Serra, attesa conclusa per “La notte della pitta chiina”

Tutto pronto per “La notte della pitta chiina”. Mancano poche ore oramai all’appuntamento annuale organizzato dalla Pro loco di Serra San Bruno con il patrocinio dell’Amministrazione comunale, con il classico piatto serrese della pitta chiina, la buonissima focaccia farcita con fiori di sambuco, acciughe, olive e cipolla che ben riesce a soddisfare i palati più esigenti. Quest’anno si svolgerà a partire dalle ore 19 di sabato 5 agosto lungo corso Umberto I per proseguire per tutta la notte. Sarà quindi caratterizzata oltre che dalla classica e riuscitissima sagra della pitta chiina curata direttamente dalla Pro Loco, dal raduno delle harley davidson (terzo biker fest), e dal concerto presso il Golden Bar dei Stone Plain live. Durante la notte diverse attività commerciali inoltre terranno aperto i propri esercizi. Insomma un notte all’insegna del gusto, del divertimento e della buona musica, per valorizzare un prodotto locale le cui origini risalgono alla notte dei tempi.
Al riguardo il presidente della Pro loco Franco Giancotti ha affermato: “anche quest’anno abbiamo deciso di organizzare la classica Sagra della pitta chiina serrese, per far assaggiare ai turisti, e anche agli stessi serresi, uno dei piatti tipici della nostra cittadina. Ci tengo a precisare che l’organizzazione della sagra è partita addirittura nel mese di maggio, quando io e i ragazzi della Pro loco siamo andati a raccogliere il classico fiore di sambuco per poi prepararlo mediante essiccazione. Tuttavia la sagra sarà anche l’occasione per valorizzare il dolce tipico serrese, lo ‘nzullo, che farà parte del menù, insieme al trancio di pitta e alle frittelle di fiori. Insomma – ha concluso – una occasione per ripercorrere la tradizione gastronomica della nostra zona”. Contestualmente avrà luogo la “Serata Movida” che contribuerà a rendere felici gli amanti della musica.