Riflessioni sul ruolo della montagna e sapori locali sono al centro del programma della I giornata della V edizione del “Serreinfestival”, che alzerà il sipario domani. Si parte alle 11 con il dibattito su RS98, condotto da Paola Coda, “Tra pandemia e rinascita – Le aree interne e la montagna come risorse e terapia”, al quale parteciperanno lo scrittore Francesco Bevilacqua, la dirigente scolastica del Liceo scientifico “Berto” di Vibo Valentia Caterina Calabrese, il direttore artistico e la coordinatrice del “Serreinfestival” Armando Vitale e Maria Rosaria Franzè, la scrittrice Maria Cirillo.
Alle 18, nell’area antistante la “Cascina del monastero”, è previsto l’approfondimento “La biodiversità nelle Serre vibonesi” con le spiegazioni dell’esperto del Museo di storia naturale ed orto botanico dell’Università della Calabria Carmen Gangale. La docente Nancy Rachiele introdurrà poi lo show cooking curato dallo chef e presidente dell’Associazione Cuochi della provincia di Catanzaro Domenico Origlia, che sarà coadiuvato dal patron-cuoco Cosimo Borello. Per l’occasione saranno presentate ricette con le ortiche, il sambuco ed i funghi. Inoltre, il pasticcere Franco Fiorindo rivelerà i segreti del prodotto tipico dolciario ‘Nzullo serrese e il rappresentante dell’azienda “Serfunghi” Raffaele Calabretta illustrerà l’arte della conservazione dei funghi. La manifestazione sarà allietata dalla musica dal vivo di “Enzu du Pizzu”.
